Aktuality

Od neděle zase vaří šéf Zdeněk

Další lekce domácího vaření šéfa Zdeňka Pohlreicha jsou tady. V nejnovější řadě kuchařské show Teď vaří šéf! si přichystal svěží inspiraci na jídelníček na celý den –  snídaní počínaje až po večeři.

Podívejte se, jaké dobroty vykouzlí pomocí koření Kotányi.

Již VII. řadu pořadu můžete sledovat každou neděli v 10:10 na Primě!
zdroj foto: Prima TV


Vylepšete své bezmasé pokrmy s novou kořenící řadou bez soli VEGGY!

Pro všechny, kteří si rádi do svého jídelníčku zařazují bezmasé dny a nechtějí se vzdát požitku z lahodného jídla. Vyzkoušejte řadu kořenících směsí VEGGY bez soli od Kotányi pro přípravu chutných bezmasých pokrmů. Mají širokou škálu použití, přináší do kuchyně rozmanitost a kreativitu a umožňují individuální dochucení solí.

Směsi od KOTÁNYI jsou samozřejmě bez přídavku látek zvýrazňujících chuť a vůni, konzervantů a barviv.


SladkéUmění.cz s/z Kotányi

Připomeňte si léto troškou exotiky v našem podzimním dezertu...

Zobrazit recept

 


Masové závitky, jak je neznáte

Tři skvělé recepty na masové závitky předvedl náš šéfkuchař Honza Ondarza v Dámském klubu slovenské televize RTVS.

Podle videa z pořadu je snadno zvládnete připravit i vy: http://www.rtvs.sk/televizia/archiv/12995/168458#4


SladkéUmění.cz s/z Kotányi

Propojení nové zdravé směsi VEGGY Sweet a podzimních "špendlíků" si zamilujete...

Zobrazit recept

 


SladkéUmění.cz s/z Kotányi

Zakončete léto dezertem z meruněk provoněných tymiánem.....

Zobrazit recept

 


SladkéUmění.cz s/z Kotányi

Vyzkoušejte spojení lahodných třešní s pikantním chilli...

Zobrazit recept

 


Slané palačinky ve 3 variacích

Nemáte pro změnu chuť na slané palačinky? Pusťte se do nich. Gratinované palačinky se šunkou, žampiony a sýrem, celozrnné palačinky s avokádovo-vaječnou náplní nebo zapečené sýrové palačinky plněné špenátem snadno zvládnete pod vedením našeho šéfkuchaře.

Honza Ondarza je připravoval v Dámském klubu slovenské televize RTVS: http://www.rtvs.sk/televizia/archiv/12995/159606#736


SladkéUmění.cz s/z Kotányi

Osvěžte se netradiční zmrzlinou v avokádu...

Zobrazit recept

 


3 šťavnaté recepty z vepřového karé

Vepřového karé nemusí být suché. Tři krásně šťavnaté lahůdky z něj připravil šéfkuchař Kotányi Honza v Dámském klubu na RTVS: pečené vepřové karé, steak z vepřového karé se šťouchanými brambory, steak s teplým salátem z paprik a cibule.

Postup najdete na videu: http://www.rtvs.sk/televizia/archiv/12995/158408#170


SladkéUmění.cz s/z Kotányi

Ochutnejte exotickou kombinaci kokosu a černého pepře v dezertu vhodném i pro vegany...

Zobrazit recept


Uzená paprika dokáže v kuchyni zázraky

Uzená paprika je univerzální ingredience, která dodá jídlu nezaměnitelnou chuť a vůni.

Inspirujte se recepty našeho šéfkuchaře Honzy: pikantní papriková polévka, vegetariánské tacos se salsou, rib eye steak marinovaný v uzené paprice.

Snadno je připravíte podle videa z pořadu Dámský klub na RTVS: http://www.rtvs.sk/televizia/archiv/12995/156153#642


Novinky Kotányi

Kuře na bylinkách - křupavé kuře s příchutí delikátních bylinek potěší každého milovníka drůbežích specialit.
Kachna a husa pečená - Kotányi koření na kachnu a husu zvýrazní přirozenou chuť masa a pomůže vytvořit křupavou kůrku.
Koriandr krájené listy - listy koriandru se vyznačují výrazným aroma a chutí, díky kterým jsou velmi oblíbenou ingrediencí.
Kardamom mletý - je se svým lehce pikantním aroma, vzdáleně připomínajícím eukalyptus, jedním z typických a nejoblíbenějších orientálních koření.


SladkéUmění.cz s/z Kotányi

Ochutnejte bazalkou provoněné jarní tartaletky s jahodami ...

Zobrazit recept


SladkéUmění.cz s/z Kotányi

Koření podobné borůvce? Kdo by neznal jalovec... Výborný i v dezertu!

Zobrazit recept


Máte chuť na masový špíz?

Kuřecí špíz se sušenými švestkami, hovězí špíz s těstovinovým salátem a omáčkou z pečených paprik, krevetový špíz se salátem z polníčku. To jsou tři moderní recepty, které připravil náš šéfkuchař Honza Ondarza v pořadu Dámský klub na RTVS. Můžete si je udělat i na pánvi či v troubě.

Postupujte podle videa: http://www.rtvs.sk/televizia/archiv/12995/147075#53


Čerstvé koření vždy při ruce

V kuchyni nebo na jídelním stole: elegantní a praktické, Kotányi mlýnky rozehrají všechny smysly.

Intenzivní chuť čerstvě namletého koření a bylinek obohatí každé jídlo.

Více o mlýncích Kotányi


SladkéUmění.cz s/z Kotányi

Ochutnejte koláč z dýně a poznejte chuť a aroma vzácného Kardamomu...

Zobrazit recept


Kurkuma a prevence vzniku rakoviny

Sytě žluté koření, kterému v Číně a v Indii už dlouho přisuzují léčivé schopnosti, je předmětem mnoha výzkumů i na Západě. Předpokládá se, že jeho aktivní složka kurkumin (patří také mezi polyfenoly) má silné protizánětlivé a antioxidační účinky a že může na buněčné úrovni pomoci předejít vzniku rakoviny.

Jedna novější studie za všechny: italští výzkumníci loni zkoumali efekt kurkuminu na rakovinu slinivky. Výsledky naznačily, že by mohl být efektivní při prevenci i léčbě nádoru v zárodku. Podobné výzkumy našly spojitost i s rakovinou prsu, tlustého střeva, žaludku, jater a plic.

Zdroj: http://ona.idnes.cz/potraviny-prevence-rakoviny-diy-/zdravi.aspx?c=A170810_001228_zdravi_brv


Ty jsi má ...levandulová ...limonáda!

Přinášíme další osvěžující domácí nápoj nejen pro horké dny.

Inspirujte se chutí a vůní Provence.

Zobrazit recept

Autorem receptu je profesionální barman a poradce v oblasti gastronomie Tomáš Kučera.


Pro milovníky pórku

Pro všechny milovníky pórku si náš šéfkuchař Honza Ondarza připravil v Dámském klubu slovenské televize RTVS tři moderní recepty: netradiční pórkovou polévku, pórkový koláč a kuskus s pórkem.

Naučte se je také.

Postupy najdete na videu: https://www.rtvs.sk/televizia/archiv/11665/128228#59


Plnitelné mlýnky Kotányi - elegantní a praktická novinka

Kvalitní, elegantní a praktické plnitelné mlýnky Kotányi Mořská sůl s jodem a Pepř černý celý můžete zakoupit v našem e-shopu: http://gastro.kotanyishop.cz/

- Snadno naplnitelné
- Keramický mlýnek
- Nastavitelná hrubost mletí
- Kvalitní zpracování ocel&sklo
- Moderní design
- Bez loga


Spolupráce Kotányi s Chefparade a Chefshop

Chefshop.cz je e-shop založený školou vaření Chefparade pro všechny s hlubším zájmem o vaření. Nabízí kvalitní suroviny, exotické ingredience a kvalitní kuchyňské přístroje a pomocníky. Samozřejmě zde koupíte i koření Kotányi - zejména naše speciality jako jsou: vanilková pasta, citronová vláknina, ruby, mlýnky,...

Použití našeho koření v kuchyni si můžete sami vyzkoušet na kurzech vaření, které Chefparade pořádá pro veřejnost.