Vepřové maso s dušenou mrkví

Vepřové maso s dušenou mrkví

Nákupní košík:

30 g tuku
500 g vepřového masa (ramínko, libový bůček)
1 cibule
400 g mrkve
sůl
1 lžička hladké mouky
1 lžička KOTÁNYI Kmín celý
1 lžička KOTÁNYI Paprika lahůdková mletá
2 lžičky KOTÁNYI Zeleninový APETIT Mix

Pracovní postup:

Vepřové maso nakrájíme na tenké hranolky. Na rozehřáté sádlo vložíme na nudličky nakrájenou slaninu, trochu ji vyškvaříme, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a osmahneme do světležluta. Na takto připravený základ přidáme nakrájené maso, třený česnek, za stálého míchání maso po všech stranách rychle opečeme, zaprášíme mletou sladkou paprikou, okořeníme kmínem a Apetit Mixem, lehce osmahneme, podlijeme horkou vodou (vývarem) a dusíme do poloměkka. Potom přidáme na čtvrtky nakrájená rajčata, na proužky nakrájené papriky a společně s masem dusíme. Když je maso měkké, přilijeme kysanou smetanu, ve které jsme rozkvedlali hladkou mouku, a krátce povaříme. Potom dochutíme směsí Apetit Mix.Vhodnou přílohou je dušená rýže, případně noky.