Aktuality

SladkéUmění.cz s/z Kotányi

Pohádkový dezert z mechu a kapradí...

Zobrazit recept


šéfkuchař Kotányi Honza Ondarza

Což takhle dát si čočoku

Tři originální recepty věnované čočce předvedl náš šéfkuchař Honza Ondarza v Dámském klubu slovenské televize RTVS: lehkou čočkovou polévku, červenou čočku s meruňkovým džemem a osvěžující čočkový salát.

Připravte si tyto chutné a zdravé pokrmy podle videa z pořadu: http://www.rtvs.sk/televizia/archiv/11665/139343#45


SladkéUmění.cz s/z Kotányi

Čokoláda a kmín? Výborná kombinace! Vyzkoušejte naše Ferrero...

Zobrazit recept


Zdeňkova akademie - nový pořad, který vás zbaví strachu z vaření

V každém díle vás Zdeněk Pohlreich naučí některou z kuchařských technik jako: vaření v páře, grilování, vaření sous vide, marinování, pozvolného vaření, pečení, blanšírování,...

Zdeňkova akademie je pro ty, kteří to s vařením myslí vážně a chtějí se fakt něco naučit. Navíc od šéfa můžete odkoukat, jak používá koření Kotányi. :-)

Pořad můžete sledovat každou neděli v 18.00 na Primě.
zdroj foto: Prima TV


SladkéUmění.cz s/z Kotányi

Ochutnejte jedno z nejstarších koření sezam v dezertu...

Zobrazit recept


Kurkuma a prevence vzniku rakoviny

Sytě žluté koření, kterému v Číně a v Indii už dlouho přisuzují léčivé schopnosti, je předmětem mnoha výzkumů i na Západě. Předpokládá se, že jeho aktivní složka kurkumin (patří také mezi polyfenoly) má silné protizánětlivé a antioxidační účinky a že může na buněčné úrovni pomoci předejít vzniku rakoviny.

Jedna novější studie za všechny: italští výzkumníci loni zkoumali efekt kurkuminu na rakovinu slinivky. Výsledky naznačily, že by mohl být efektivní při prevenci i léčbě nádoru v zárodku. Podobné výzkumy našly spojitost i s rakovinou prsu, tlustého střeva, žaludku, jater a plic.

Zdroj: http://ona.idnes.cz/potraviny-prevence-rakoviny-diy-/zdravi.aspx?c=A170810_001228_zdravi_brv


Ty jsi má ...levandulová ...limonáda!

Přinášíme další osvěžující domácí nápoj nejen pro horké dny.

Inspirujte se chutí a vůní Provence.

Zobrazit recept

Autorem receptu je profesionální barman a poradce v oblasti gastronomie Tomáš Kučera.


SladkéUmění.cz s/z Kotányi

Vyzkoušejte tajemství jedlých růží a dezertu...

Zobrazit recept


Pro milovníky pórku

Pro všechny milovníky pórku si náš šéfkuchař Honza Ondarza připravil v Dámském klubu slovenské televize RTVS tři moderní recepty: netradiční pórkovou polévku, pórkový koláč a kuskus s pórkem.

Naučte se je také.

Postupy najdete na videu: https://www.rtvs.sk/televizia/archiv/11665/128228#59


Vyzkoušejte novinky Kotányi

- Paprika maďarská Premium Szeged, sladká, mletá, ručně sbíraná, ze slavné pěstitelské oblasti Szeged, s nádhernou ovocnou chutí, intenzivní vůni a nezaměnitelnou barvu.
- Kořenící směsi z řady Tajemství italské kuchyně: Těstoviny s houbami, Těstoviny aglio e olio, Těstoviny s rajčaty a bazalkou pro snadnou přípravu klasických italských receptů
- Muškátový ořech celý
- Cibule granulovaná dodá vašim pokrmům nezaměnitelné aroma, které je jemnější a méně intenzivní než u čerstvé cibule


Plnitelné mlýnky Kotányi - elegantní a praktická novinka

Kvalitní, elegantní a praktické plnitelné mlýnky Kotányi Mořská sůl s jodem a Pepř černý celý můžete zakoupit v našem e-shopu: http://gastro.kotanyishop.cz/

- Snadno naplnitelné
- Keramický mlýnek
- Nastavitelná hrubost mletí
- Kvalitní zpracování ocel&sklo
- Moderní design
- Bez loga


Čerstvé koření vždy při ruce

V kuchyni nebo na jídelním stole: elegantní a praktické, Kotányi mlýnky rozehrají všechny smysly.

Intenzivní chuť čerstvě namletého koření a bylinek obohatí každé jídlo.

Více o mlýncích Kotányi


SladkéUmění.cz s/z Kotányi

Vyzkoušejte bezlepkové a bezlaktózové müsli s bobkovým listem..

Zobrazit recept


Kuřecí stehno na grilu 3x jinak

Své tři oblíbené recepty na grilované vykoštěné kuřecí stehno předvedl náš šéfkuchař Honza v Dámském klubu slovenské televize RTVS. Zkuste připravit i Vy kuřecí stehno v jogurtové marinádě, medovo-hořčicový kuřecí steak nebo kuřecí stehno plněné sušenými rajčaty a pochlubte se výsledkem na našem facebooku.

Postupy najdete na videu:
http://www.rtvs.sk/televizia/archiv/11665/125854#5396


SladkéUmění.cz s/z Kotányi

Ochutnejte netradiční Panna Cottu s rebarborou a muškátovým oříškem...

Zobrazit recept


Šéfkuchař Kotányi přináší inspiraci pro vegetariány

Náš šéfkuchař Honza Ondarza v Dámském klubu slovenské televize RTVS předvedl tři chutné vegetariánské pokrmy: cizrnový burger, rizoto s dýní hokkaidó a špenátem, tortilu s bylinkovým žervé a zeleninou.

Chcete-li se je také naučit, podívejte se video: http://www.rtvs.sk/televizia/archiv/11665/122426#304.


Spolupráce Kotányi s Chefparade a Chefshop

Chefshop.cz je e-shop založený školou vaření Chefparade pro všechny s hlubším zájmem o vaření. Nabízí kvalitní suroviny, exotické ingredience a kvalitní kuchyňské přístroje a pomocníky. Samozřejmě zde koupíte i koření Kotányi - zejména naše speciality jako jsou: vanilková pasta, citronová vláknina, ruby, mlýnky,...

Použití našeho koření v kuchyni si můžete sami vyzkoušet na kurzech vaření, které Chefparade pořádá pro veřejnost.